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京都燃え上がるネギラーメン「めん馬鹿一代」FireRamenを食べてきました [京都のラーメン]

目の前でネギ油が注がれ、火柱があがるネギラーメン。京都では大変有名な「めん馬鹿一代」の名物ラーメンですが、この度初めて訪問しました。

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ラーメンが燃えてます!
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今回は名物ネギラーメンをいただきに訪問したので、その旨店員さんにお伝えすると、カウンターがネギラーメン専門とのことで、カウンターに着席。

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ネギラーメンを注文すると、事前に注意事項を読むようにとのこと。注意事項はこちら。
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なかなか恐ろしい注意事項が記載されています(笑)

ちなみに火柱が目の前で発生することから、客がスマホ等で写真を撮ることが禁止されています。撮影したい方は、店員さんがスマホをお店に備え付けられた自撮り棒につけてくださって、火柱が上がる様子をスマホ動画で撮影してくださいます。

ラーメンが僕の目の前に置かれると、マスターが再度注意事項を口頭でお伝えされます。ネギ油を注いでいる際、火柱が目の前にあがり熱く感じるがくれぐれも席を立たないように。丼は高熱になっているので触らないように などなどです。


注意事項の説明後、マスターがネギ油を注ぎます。火柱があがります。熱風を感じます!!そして、食べれる状態になります。

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お味ですが、ネギ油を注がれているというものの油のギトギト感はありません。美味しい醤油ラーメンです。九条ネギがシャキシャキです。この美味しいラーメンと、火柱が上がるFireRamenと呼ばれているとのことで、訪日客の評判がすこぶる良いようです。

二条城や京都御所から近くに位置しています。そちらを観光される、ラーメン好きな方には一度ご訪問いただければ幸いです。




関連ランキング:ラーメン | 二条城前駅二条駅




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金閣寺・北野天満宮の近くのビブグルマンの京ラーメン・山崎麺二郎 (やまざきめんじろう) [京都のラーメン]

ずっと気になっていたミシュラン・ビブグルマンの京都のラーメン屋さん「山崎麺二郎」を訪問しました。何気に京都は、ビブグルマン獲得したラーメン屋さんが多いですね。

こちらは、京都駅から、嵯峨野線で10分ほどで到着するJR円町駅から徒歩3分のところに位置しています。観光で嵐山に向かわれる方や、金閣寺や北野天満宮、竜安寺を観光される方に便利のいいところに位置しています。


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食事時は行列ができていますが、待ち時間の間にオーダーをとってくれますので、着席できればすぐにラーメンが着丼します。

こちらのお店は、醤油・塩・つけめんの3種類を提供されていますが、はじめての訪問ということもありまして、迷わず醤油を注文しました。

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京都の醤油ラーメンというと、背油系の醤油ラーメンや新福菜館の真っ黒醤油など、比較的濃厚なものが多いのですが、こちらは京都では珍しいすっきりした醤油ラーメンです。

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こってり濃厚好きな管理人は、この手の醤油ラーメンについては余程スープが美味しくないと再訪したいと思わないのですが、スープ最高・麺最高で間違いなく再訪することを決めました(笑)

塩ラーメンも絶品とのことなので、次回は塩ラーメンを食べにお伺いします。ごちそうさまでした。



関連ランキング:ラーメン | 円町駅北野白梅町駅西大路御池駅



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京都のビブグルマン獲得の旨いラーメン「猪一 (イノイチ)」 京都四条寺町 [京都のラーメン]

僕が最近頻繁に訪問しているビブグルマンのラーメン屋のご紹介です。四条寺町から南に下がる寺町通り沿いに位置しています。この界隈は、以前は電気屋街だったところですが、今は飲食店の方が多いと思われます。

寺町通り沿いの向かい側に、目立つ行列があるお店が猪一さんです。店先の行列について、店員さんがこまめに出てこられて注文を取られたり、誘導をしてくださいます。注文を取られる際に全員そろっていないとダメみたいなので注意が必要です。ビブグルマン効果だと思いますが、外国人客も多いようで、店員さんがとても流暢な英語で接客される様子には観光都市京都の接客はこうあるべきと思わず感心してしまいました。

猪一 という名称ですが、動物系脂は不使用のあっさりしたスープが売りです。スープは白と黒があります。白は白だし醤油、黒は濃い口黒醤油です。どちらもあっさりしつつ、ダシと醤油の味がとても旨いので、あっさりで物足りないということはありません。

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こちらは鳥そばの白です。
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テーブルには、七味と とろろ昆布がおいてます。こちらの七味は祇園のお店のもので、高価なものです。家庭ではなかなか使えないものを置いていることが嬉しいです。
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こちらのとろろ昆布が、スープに本当にあいます。ラーメンにとろろ昆布??と最初はびっくりしてしまいましたが、中盤以降にかかせないアイテムです。
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白も黒も本当に美味しいので迷ってしまうと思いますが、どちらも非常に美味しいのでどちらを選んだとしても後悔はないと思いますよ

平日夕方であれば、オープン15分前に店前に来れば1巡目で入れることが多いです。一方でオープン後は結構待つことになることが多いのでご注意くださいね。




関連ランキング:ラーメン | 河原町駅清水五条駅祇園四条駅



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新福菜館本店 早朝からオープン!京都駅徒歩5分に行列のできる2軒のラーメン老舗の名店 おすすめです [京都のラーメン]

JR京都駅の烏丸中央口から東へ徒歩5分のところに、京都の名物ラーメン店が2つ、両隣に店を構えています。

「新福菜館本店」と「京都たかばし 本家第一旭」です。どちらも人気の老舗のラーメン屋で食事時にはどちらのお店も行列が絶えません。僕の周囲では好みが「新福派」と「第一旭派」に分かれていまして、「「新福派」の僕としては「新福菜館」をご紹介したいと思います。(もちろん、第一旭も美味しいです)

手前が 新福菜館の行列、奥が第一旭の行列です。1月29日、日曜日の14時の行列です。
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50年続いている京都の老舗・新福菜館のラーメンの特色は、スープの色。こいくち醤油ラーメンなのですが、真っ黒で初めて見るかたは大変びっくりされてしまいます。ところが、実際にスープを飲んでみると、塩辛いとか醤油が濃すぎると感じることはありません。旨みをしっかり感じることのできる醤油ラーメンです。チャーシューも、とても柔らかく、醤油がしっかり染み込んで旨いです。たっぷりのったネギもスープを引き立たせます。

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僕が大好きな深夜番組「松本家の休日」で取り上げられた際には、ダウンタウンの松本さん曰く「麺がしっかりしていて美味しい」絶賛されていました。


また、名物のヤキメシも人気メニューです。ラーメンと同様初めて見た方はびっくりされてしまう黒い焼き飯です。こちらもラーメンと同様、醤油の旨みでとても美味しいです。

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メニューはこちらです。
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お店はなんと、朝7時30分からオープンしていますので、京都に早朝到着された旅行客・出張者の朝食の選択肢にもなっています。

最近では相次いで東京にお店が進出していますが、2017年1月現在、行列は変わらず、大変人気です。ご参考になると嬉しいです。



関連ランキング:ラーメン | 京都駅七条駅九条駅




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「あいつのラーメンかたぐるま」ダウンタウンの松本さんもご満悦の京都ラーメン 添乗員がご案内したいお店です [京都のラーメン]

「あいつのラーメンかたぐるま」は、京都府食べログラーメン1位、取材拒否ということでも有名な「あっぱれ屋」の暖簾分けのお店です。あっぱれ屋は、京都府食べログナンバーワンですが、京都から少し距離がある城陽市に位置していることや、行列必至なこともおり、旅行者にはちょっとハードルが高いです。なので、京都市内にお弟子さんがクオリティの高いラーメン屋をオープンされ、大人気なのは、大変嬉しいですね。


お店の入口には、「あっぱれ屋」のご主人とのツーショットの写真が飾られています。(左がこちらのお店の店主です)

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管理人はこの日が初めての訪問でした。10時30分オープンということもあり、土曜日11時に並ぶと既にお店の中に8人、外に5人並んでいました。今日のお目当ては、1日20食限定のウルトラつけ麺だったので、並びだした時には、ありつけるかどうか不安でいっぱいになってしまいました。



ダウンタウンの松本さん、雨上がり決死隊の宮迫さん、たむらけんじさん、さださんが「松本家の休日」のロケでつけ麺を大絶賛していたので、どうしてもつけ麺が食べたくて訪問したはずなのに、11時到着なら余裕だろうと舐めてしまったことを、心から後悔した瞬間でした。



番組で松本さんが食べられたつけ麺は、期間限定のえびつけ麺で今はやっていませんでしたが、麺がうまい!チャーシューがうまい!と口がこえている松本さんが絶賛されていたので、通常のつけ麺も間違いなく旨いだろうと期待して訪れたはずなのに。。。



30分ほど待つと席へ案内されました。ようやく注文の瞬間です。恐る恐る「ウルトラつけ麺」が注文できるか尋ねたところ、まだ大丈夫とのこと。心の中でガッツポーズでした!

ほどなくしてクリーミーな泡立ちのつけ汁と、きれいなレアチャーシューと太いめんま、半卵が載せられたつけ麺が運ばれてきました。
つけ汁はとてもクリーミーで濃厚。麺にとても絡み少しチーズの風味も感じる新しい味です。今まで食べたつけ麺の概念とは違うものでした。

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また、テーブルには胡椒オイルがあり、スープに入れると、パンチがあるものにかわります。入れすぎ注意とのことなので、少しずつ投下しました。入れた後のパンチ力あるほうがもっと僕は好きかもしれないです。

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「入れすぎ危険」とてもわかりやすいですね(笑)

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食べ終わる頃に、注文せずともスタッフの方がスープ割を持ってきてくれます。スープ割で最後までおいしいつけ汁を飲み干しました。

店を出た11時45分には、つけめんは終了となっていました。
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また、訪れたいと思う一品です。車でお越しの方は駐車場が5台あるようですが行列を考えると停めれるか心配してしまいます。しかし、近くにお得なコインパーキングがありますので、駐車場難民にはならないと思います。ぜひ一度ご賞味ください。



関連ランキング:ラーメン | 丹波口駅




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【ミシュラン・ビブグルマン】麺屋 裕「蟹塩そば」京都 添乗員が連れていきたいラーメン屋 [京都のラーメン]

「麺屋 裕」はミシュラン京都・大阪で「ビブグルマン」(星は付かないまでもコスパ高い、調査員おすすめのレストラン)に選ばれたお店で、元々は、千本中立売バス停そばに位置していましたが、2017年に京都・山科に移転した名店です。ダウンタウンの松本さんや雨上がり決死隊の宮迫さんの深夜番組「松本家の休日」で、取り上げられたもののメンバーが満腹で訪問がかなわなかったお店でもあります。


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麺屋 裕のメニューはこちらです。
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名物は蟹塩そばということなので、名物を注文

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最初の一口目から、蟹の味が強烈です。さらに蟹鶏チャーシューはやわらか、豚チャーシューはジューシーで、一緒に注文したビールにもよく合いました。

そして、「姫竹のメンマ」
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いい感じに焦げが入ってて、普段メンマを美味しいと思わない管理人なのですが、美味しくいただきました。

このラーメン、食べ進めると、蟹の味に口が慣れてきて、蟹のインパクトが最初の一口に比べると少し弱くなり魚介や塩味のとても美味しいスープとして味覚が変わってきます。ところが、最後の最後に、どんぶりの奥の方から蟹の身が出てきて、強い蟹のインパクトがよみがえってきます。本当に美味しいです。

常連の方は、蟹塩そばよりも、醤油味の裕流中華そばのほうがもっと美味いという方も多いです。ぜひ、一度お試しになってみてください。



関連ランキング:ラーメン | 東野




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京都ラーメン激戦区一乗寺 創業半世紀の「中華そば専門店 珍遊」京都ラーメン最高峰 [京都のラーメン]

僕の資格試験受験生をしていたころ、友人が働いていたことから週1回、足しげく訪れた京都を代表するラーメン屋を紹介します。珍遊は京都一のラーメン激戦区・一乗寺に本店があるラーメン屋です。一乗寺には、極鳥や天天有、横綱の本店、二郎系などがひしめく京都一の激戦区で、食事時には行列が絶えない人気店です。鶏ガラや豚骨ベースのスープに醤油ベースのタレを合わせ、最後に背脂ちゃっちゃです。

人気ゆえ、京都の街中に店舗が増えつつあります。観光で来られた方には、河原町六角店や三条店が京都の繁華街の中心とあり、味も本店とかわらないので便利がいいです。いずれの店舗も錦市場の近くにありますので便利です。

ラーメンは麺の固さ、ネギの量、背脂の量を自分好みに注文(僕は麺固め、ネギ多め、背油普通でいつも食します)、チャーハンも大変美味なのでいつも半チャーハン定食にします。

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麺はやや細め、チャーシューも柔らかく、背脂ちゃっちゃですが、スープにクセがなく、食べてみるとオーソドックスに美味いので苦手に感じられる方は少ないと思います。

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チャーハンは、ぱらっとしていて、味付けはやや濃いめ、ラーメンのスープの味に負けていません。

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京都のラーメン事情は、こってりラーメンで全国区となった天下一品や、鶏白湯、醤油、はたまた白みそラーメンなどがあり、ジャンルをひとくくりすることはできないのですが、京都ラーメンといえば珍遊のような味付けのラーメンが当てはまるといって差し支えないと思います。

美味いので、一度訪れて見てくださいね。



関連ランキング:ラーメン | 京都市役所前駅烏丸御池駅河原町駅





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京都一乗寺ラーメン激戦区の勝者「麺屋極鶏」 ダウンタウン松本さんが思わず「麺が浮いてる」・・鶏だく美味し [京都のラーメン]

ラーメン激戦区、京都一乗寺のなかでも一番行列の多いお店の紹介です。比叡山電鉄の一乗寺駅から徒歩5分、東大路通り沿いにお店があります。

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徒歩1分圏内には『天天有本店』、『高安』、『珍遊本店』など錚々たる人気ラーメン屋が並ぶ中、その中でも昨今は一際長い行列をつくっているのがこの極鶏です。

ウリは鶏白湯のスープなのですが、京都を代表する超こってりスープの天下一品を凌駕するこってりスープです。基本行列ができています。お店につくと、整理券を配布され、指定された時間に再度もどってくるシステムです。ちなみにとある土曜日に訪問した際は、僕は12時に到着、12時半に再訪問。店に入れたのは12時50分、食事開始は13時5分でした。なお、12時30分に整理券をもらわれた方は、再訪問時間が13時30分、12時40分に整理券をもらわれた方は14時再訪問でした。 

営業開始時間に近いほうが待つ時間も少ないのでおすすめです(界隈は、ほかに過ごせるようなところがないからです)

初めて訪れる方は、メニューはたくさんありますが。。。
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超濃厚肉濁鶏白湯なる『極鶏 鶏だく』700円がおすすめです。

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スープ、濃いです。でもただこってりではなく、うまいです。お店の中を見渡すと、女性も非常に多いんです。ただの超こってりでなく旨いからこそでしょうね。このスープ、何かの雑誌で「カルボナーラだ」という表現を見たことがあります。まさにそんなかんじです。京都を代表する濃厚スープの無鉄砲や天下一品よりもより濃厚で、もはやスープではなく食べ物です。でもくどくないのが本当に不思議です。旨いです。麺を食べ終わるころには、麺によくからんだ濃厚スープもほとんどなくなっていました。

ちなみに、「人気番組の松本家の休日」で極鳥を訪れたダウンタウンの松本さんたちは、お箸が立つほど濃厚なこってりラーメンを見た松本お母ちゃんと宮迫お父ちゃんは、「麺が浮いてる・・・」と仰天していました(笑)たむらけんじさんが「今、京都で一番の人気店」と紹介した激戦の京都のラーメンの名店の1つ、ぜひこちらのラーメンを食していただきたいと思います。


住所
   京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
 営業時間
   11:30~14:30、18:00~スープ売り切れ
 定休日
   月曜日



関連ランキング:ラーメン | 一乗寺駅修学院駅松ケ崎駅




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2016年7月、京都駅のラーメン屋街・京都拉麺小路が新装オープン [京都のラーメン]

(リンク)当ブログの京都観光おすすめまとめページ

全国の人気ラーメン店を集めた京都駅ビル(京都市下京区)の「京都拉麺(ラーメン)小路」が11日、改装オープンしました。

「京都拉麺(ラーメン)小路」は2003年にオープンして8店舗で営業していましたが、オープン後初めての大規模改装を行いました。

近年、毎年100万人の来場者の人気施設でしたが攻めの改装を行ったようです。

この「京都拉麺(ラーメン)小路」は、北は北海道のみそラーメンが主力の「白樺山荘」(札幌市)から、南は福岡の一幸舎をはじめ、富山ブラックや池袋創業でつけめん発祥といわれる「大勝軒」、阿波徳島名物 徳島ラーメン「東大」など全国各地のラーメンを食せる施設なので、京都人には大変重宝されるのですが、じつは京都では結構多い背油豚骨醤油の元祖のお店「ますたに」もあります。

(ラーメンはこちら)
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こちらのお店は観光客でいつも大変にぎわっています。本店は銀閣寺のすぐそばにあるのですが、出張族には足を延ばしにくいところかと思います。何気にラーメン激戦の京都の有名店の味を、観光・出張帰りに京都駅でご賞味いただけると幸いです。



関連ランキング:ラーメン | 京都駅東寺駅九条駅




ちなみにですが、京都駅の烏丸中央口から徒歩5分ほどのところにも、京都の名物ラーメン屋が2軒ならんでいます。「新福菜館」と「第一旭」です。

派閥ができる両店で、どちらのお店も食事時には行列ができています。ぼくは個人的に「新福菜館」押しなので「新福菜館」を紹介します。

スープの色が真っ黒、チャーハンもスープと同じ真っ黒なのですが、いざ食してみると塩辛くなく程よい旨みを楽しんでいただけます。

たまにスーパーでもこのお店のラーメンを全国で見かけることがあるくらいの有名店ですね。ぜひラーメン好きな方は一度ご賞味いただけると幸いです。



関連ランキング:ラーメン | 京都駅七条駅九条駅





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京都祇園で深夜3時間だけの営業 幻の背油系ラーメン さだかず [京都のラーメン]

夜10時から夜中1時まで、たったの3時間しか営業していない知る人ぞ知る、京都祇園のラーメン屋の紹介です。

昭和の雰囲気のビルの地下一階に構える「さだかず」は、 カウンター席のみの小さなお店でメディアにもあまり露出していません。
営業時間の短さから、まさに知る人ぞ知る祇園の人気ラーメン店です。

祇園はんなり横丁にあります。
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祇園という土地柄か、よくメディアに出られる有名なお坊さんもうまそうに食べているのをお見かけして以来、ミーハーな僕は、このお店の大ファンになってしまいました。

オープンから閉店までの間、お客さんは途切れることはなく、営業時間中であっても、麺が切れてしまって
食べれないこともしばしばあります。

飲んだ後の締めにふさわしい、濃厚で少し塩辛く感じるスープがやみつきになります。
ラーメン¥700と特製ラーメン¥900の違いはチャーシューの量の違いです。

わずか3時間の営業なんですが、店主の方いわく3時間以上働いたら倒れてしまいます とのことです。
気さくに酔客の質問に答えていただけました。ありがとうございます^^

(ラーメンはこちら)
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飲んだ後の締めに、おすすめのさだかず、ぜひご賞味ください。

〇住所 京都府京都市東山区祇園町北側281-1-1 祇園ファーストビルB1F
〇アクセス 京阪電車祇園四条駅徒歩7分



関連ランキング:ラーメン | 祇園四条駅三条京阪駅三条駅



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