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京大病院近くの「煮干そば 藍」訪問  ミシュラン京都・大阪2018でビブグルマン獲得 [京都のラーメン]

2017年11月10日に発売されたミシュラン京都・大阪2018において、ビブグルマンを獲得した「煮干そば 藍」を訪問しました。

こちらは、京都大学病院のすぐ近く、京阪電車神宮丸太町駅から徒歩10分弱ほどのところに位置しています。


サーフショップというか、アメリカのカフェのようなお店の外観で、最初ラーメン屋さんと認識することができず、何度も行き来してしまいました。外観はこちら。
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大き目のコインパーキングのすぐ隣にありますので、車でも訪問しやすいです。

お店に入ると外観と同様、内装も奇抜です。店主の方曰く、こだわりをもってラーメンを作っているので、外観や内装は遊んでみたとのこと。僕のように、最初ラーメン屋と認識できない方も多いそうです。

メニューはたくさんありましたが、一番オーソドックスな「煮干しそば」を注文しました。
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着丼前に炙ってくれるチャーシューは柔らかく美味。その他、鶏の胸肉、水菜、すこし粗めに刻んだタマネギがトッピングされています。

最近の煮干しラーメンは見た目も、食味も濃厚系が多いですが、こちらのスープは見た目琥珀系で、食味も上品で深い旨味が口の中に広がります。それにしても、ミシュランでとりあげられるラーメンは、系統が似通っているなあと思います。濃厚のスープというよりも、澄んだあっさり系なんだけど、旨味がとても強いスープです。

大将曰く、この煮干しそばはあっさりとのことですが、その他濃厚なスープの煮干しそばや、つけ麺も大変人気とのことです。次回は、そちらにもチャレンジしたいと思います。



関連ランキング:ラーメン | 神宮丸太町駅出町柳駅



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会計士・税理士がおすすめするふるさと納税!平成29年度の締め切りは12月! [ふるさと納税のすすめ【番外編】]

「ふるさと納税」、平成29年度分がまもなく期限を迎えます。(12月末が本年分の締め切りです)

ふるさと納税は、自治体間で過度な景品(返礼品)競争が生じたことから、国(総務省)から返礼品については寄付金の3割までとする指導が入ってしまい、返礼品の価値が下がってしまったことから、ふるさと納税制度の存続が危ぶまれていたのですが、本年9月に総務省の野田聖子大臣のアナウンスにより、地方自治体への締め付けが事実上終結したことから、再度盛り上がりを見せているところです。


と、小難しい話はここまでにして、このふるさと納税は会計士・税理士の立場から申し上げると本当にお得な制度です。上手に利用すれば全国の特産品を実質2,000円の負担でもらえちゃうので、旅行気分を味わえてしまうのですが、意外にも「知ってるけどやったことがない」という人が多いのでご紹介してみたいと思います。



ふるさと納税とは、ざっくりいうと、「2,000円の負担と、翌年に支払う税金を前払い」することで、寄付先の自治体から特産品をもらうことができる制度です。

詳しくいいますと、納税者が、居住している自治体を除く好きな自治体に対して寄付をすることで住民税納税額の2割を上限として、ふるさと納税で収めた金額のうち2,000円を超える部分が、所得税や住民税の減税という形で取り戻すことができるものです。たとえば、一年に20,000円分のふるさと納税をした場合には、20,000円から2,000円を引いた18,000円が減税分となります。
(ただ、それぞれの所得や世帯、住宅ローン減税を受けている等、条件によって上限が異なります。この注意点を守らないと、損することになる可能性もあるので以下をしっかりご確認くださいね。


↓↓↓「さとふる」などふるさと納税のポータルサイトを見ていただくとあなたの上限が簡単にわかります。



寄付することで得られるメリットは、自治体が、それぞれ自慢の特産品を寄付のお礼の品として贈ってくれるのです。自治体間での寄付の争奪戦によって年々お礼の品が素敵なものになっています。

僕が過去1年間にもらった特産品はのどぐろセット、和牛ステーキ300グラムx2、和牛すきやき用150g、金目鯛しゃぶしゃぶセット、米25kgです。平成28年度には、ステーキ400グラムx5、のどぐろセット
僕はこれらを、実質2,000円の負担だけで得ることができました。素敵すぎですよね。

ふるさと納税をすれば、たとえば独身、500万円の給与所得者であれば(住宅ローン控除や医療費控除などで税金の還付を受けない方の場合)67,000円を各地域に寄付すれば、65,000円の税金が翌年に還付されるので、実質2,000円の負担で寄付先の自治体からたくさんのお礼の品をもらえます。(平成28年12月現在)

住宅ローン控除や医療費控除などで税金の還付を受けない、サラリーマンなどの給与所得者はふるさと納税を行うべきです。

ちなみに、寄付に応じて取り戻せる税金には上限があります。概ね住民税の2割相当ですが、詳しくは総務省のホームページやふるさと納税のサイトに記載されているので還付される税金以上に寄付をしてしまわないように注意してください。


そもそも、ふるさと納税とは東京に一極集中している弊害を緩和し地方の収入を増やそうという目的で始まった制度で、納税者が好きな地域に寄付する金額を住んでいる地域の税金から控除するというものでした。ところが、ふるさと納税を得るための地域間競争が激しくなっており各地域の特産品をふるさと納税のお礼品を寄付者にくばるようになりました。




僕が過去にいただいたお品についてご紹介します。

岐阜県各務原市  お礼の品:特選飛騨牛A5等級 すき焼き用 250g(寄付金10,000円)
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福井県小浜市  お礼の品:若狭米こしひかり 15kg(寄付金10,000円)
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大阪府貝塚市  お礼の品:北出精肉店 熟成ロース&フィレステーキ肉 セット 300g相当 (寄付金10,000円)
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島根県浜田市 お礼の品:のどぐろセット (寄付金10,000円)
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本当にお得ですし、全国の特産品をもらえると、旅行気分が味わえます。ぜひお試しくださいね


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京都の新名物!京風お好み焼き 自家製豆腐がたっぷり入ったまんまる焼を頂きました [京都のグルメ]

紅葉シーズン真っただ中の京都は、祇園に位置している京風お好み焼きが食せる鉄板ダイニングまんまるを訪問しました。

紅葉真っただ中ということで、余談ですが紅葉を目的に京都を訪問されている方には、ぜひ京都新聞のホームページをご覧頂きたいと思います。こちらのホームページでは、京都の紅葉の名所が事細かに、紅葉の見ごろの状況を毎日更新されています。訪問先を決める上で参考にしていただきたいと思います。

さて、訪問しました「まんまる」さん、カウンターでは、鉄板が目の前にあります。
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こちらのお好み焼きが京風といわれる所以は、生地に自家製豆腐を使っているからとのことです。お好み焼きの種類はたくさんあるのですが(以下がメニュー)

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とりわけ人気なのが、名物自家製豆腐のまんまる焼きです。

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こちらは、お好み焼きの中に

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お豆腐が丸々入っています。お好み焼きにめちゃくちゃ合います。ビールが進みます。朝日放送の「今ちゃんの実は」で取り上げられて、ますますお客様が増えているそうです。サバンナの高橋さんが絶品とうなったお好み焼き、本当においしかったです。大阪とは異なった美味い京風お好み焼き、ぜひご賞味いただければ嬉しいです。




関連ランキング:鉄板焼き | 祇園四条駅河原町駅三条駅



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豊岡出張で22時まで営業している蕎麦屋「大門」で、うまい出石蕎麦とお酒をいただきました [雑感]

兵庫県は豊岡に出張で行ってまいりました。

この豊岡は、関西が誇る名湯城崎温泉からバスで20分ほどのところに位置しており、豊岡カバンやコウノトリを間近に見ることができるコウノトリの郷公園があることで有名です。

と、観光で来るならば国の天然記念物コウノトリを見に行ったりできるところですが、日程がタイトな出張なので、楽しみは自然と食事にのみ目が向くところです。
宿泊先は出張族の御用達、グリーンホテルモーリスで頂いたマップを見ると、食事処も周辺にはたくさんあるようだったのですが、ネットで検索してもマップに記載のお店がネットでは検索できませんでした。

そのため、ホテルでいただいたマップを頼りに町を散策することにしたところ、ホテルのすぐそばにきれいな外観の蕎麦屋を発見できました。オープンしたばかりと思われる綺麗な外観に加えて、お店の外からは、蕎麦粉をひく石臼がぐるぐると回転している様子を見ることができました。この豊岡の町には、蕎麦で有名な出石(いずし)があることを思い出し、思わず飛び込んでしまいました。


ちなみに、関西は蕎麦よりもうどんの文化なのですが、こと出石に限ってはうまい蕎麦を食べることができる町で知られています。その昔、江戸時代に信州のお殿様が国替えで出石にやってきた際に蕎麦職人を連れてきたことから蕎麦文化が根付いたそうです。

お店に入ると、「秋篠宮殿下眞子内親王さまご献食の店」と記載された額縁が目に飛び込みます。
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ふらっと入ったお店が、ものすごく由緒ただしいお店ではないかとテンションがあがります。お店の方にお尋ねすると、今年に移転されたばかりで移転前も人気だったとのこと。きれいな外観にもかかわらず由緒があるのも納得です。

お店は美人の、親子さんと従業員さんが切り盛りされています。とても愛想よく接していただき居心地の良さを感じます。常連さんにも仲良くしていただけ、お酒がすすみます。

日本酒以外にも、常連さんの要望でワインも取り揃えていらっしゃるそうです。
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出石流は、数枚の小皿におそばを盛って
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初めにそのまま。次に塩だけでたべて風味を味わうんだそうです。とろろや、生卵、自分で擦るわさびと汁がとてもよく合い、食欲がとまりません。
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夜22時まで営業している出石そばのお店は、珍しいとのことです。豊岡へ出張された方のご参考になれば幸いです。



関連ランキング:そば(蕎麦) | 豊岡駅



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会計士・税理士が考えるこれからの仮想通貨ビットコイン投資について [雑感]

本日は、会計士・税理士としてお客様から頻繁にお尋ねを受ける仮想通貨ビットコイン投資について記事にしてみたいと思います。

仮想通貨の成り立ちや、実際の通貨との違いについては、下記のビットフライヤーの公式ページに詳しく記載されていますのでご興味ある方はご参照ください。

bitFlyer ビットコインを始めるなら安心・安全な取引所で

この仮想通貨ビットコインについて僕が頻繁にお尋ねを受ける理由は以下の通りです。
①今から購入しても儲かるのか
②空売りすれば儲かるのではないか

これは、ビットコインの価格が著しく上昇を続けておりバブル現象が起きていると考える人が多いことが原因のようです。

1BTC(ビットコインの単位)の価格は
2017年4月に日本円で12万円⇒5月に30万円⇒8月に45万円⇒11月8日本日現在、なんと84万円となっています。

日経平均がこのところ上昇を続けており、プチバブルではないかと言われていますが、日経平均の上昇とは比較にならないくらいビットコインは上昇を続けていることがわかりますね。

上記を踏まえてお尋ねを受ける際、僕がお伝えしているのは以下のとおりです。

①価格の上昇は異常なので、いつかは大幅に下落するかもしれない
②しかしながら、現在のビットコインに対する人気は、今しばらく継続するかもしれない
③そのため、空売りすると買い戻すことができなくなる恐れも大
④一方で、今から購入すると突然大幅下落の恐れも大

オランダでは、かつてチューリップに対する投資が行われてきました。現代では想像することができないのですが、当時オランダではチューリップ一輪で家を購入することができたともいわれています。今はチューリップを家一軒買えるお金で買おうとする人はいないと思います。ビットコインも、お金であることを踏まえると、何時何時までも上昇を続けることは難しいと思いますが、一方でかつてのオランダのチューリップのように今後ますます爆謄するかもしれません。

結局、これからビットコインの価格がどうなるかは、神のみぞ知るという状況だということをお伝えしています。投資をするにあたっては大博打のようなことはしないほうが良いということですね。投資の神様ウォーレンバフェットは、ビットコインの現状をバブルだといっています。僕もそうだと思います。しかしながら、現在がバブルの最高値かどうかは誰もわからないということだけははっきりしています。

今後投資を考えている方の参考になれば幸いです。

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ミシュランガイド京都・大阪2018が発表 京都のお店をまとめてみました [京都のグルメ]

本日、京都にありますホテルオークラで毎年恒例のミシュランガイド京都・大阪の発表がありました。今年は、京都・大阪で最高評価の三つ星は合計12軒(昨年10軒)でした。また、京都で12軒、大阪で13件の合計25軒が1つ星を新たに獲得しております。

観光シーズン真っただ中に、ミシュランの発表!観光客の方々には、立ち寄りたいお店を選ぶうえでの参考になりますね。このミシュランガイド2018の発売日は、11月10日ですが、発売日11月10日10時までは、なんとクラブミシュランのホームページで無料公開しています。

3つ星では8軒
2つ星では23軒
1つ星では64軒(うち新店12軒)が紹介されています。
新店12軒に選ばれたのは、以下のお店です。

日本料理 / 京都 祇園
鮨 割烹 なか一

日本料理 / 京都 四条烏丸・烏丸御池
富小路 やま岸

日本料理 / 京都 円山公園・高台寺・清水寺
修伯

天ぷら / 京都 木屋町・先斗町
天麩羅 水暉

牛肉料理 / 京都 祇園
にくの匠 三芳

日本料理 / 京都 京都御所・西陣
木山

日本料理 / 京都 祇園
祇園 きだ

寿司 / 京都 円山公園・高台寺・清水寺
鮨 和魂

日本料理 / 京都 京都御所・西陣
実伶

日本料理 / 京都 二条城
二条城 ふる田

日本料理 / 京都 祇園
祇園 いわさ起

日本料理 / 京都 京都御所・西陣
御幸町 田がわ


5,000円以下で利用できるビブグルマンでは90軒 (うち新店18軒)紹介されています。新店のうち、ラーメン屋も含まれていました。「煮干そば 藍」こちらは、管理人は未訪問だったので、ぜひ訪問したいと思います。

また、大阪では、ビブグルマンにタコ焼きのお店「たこりき」や、カレーのお店「コロンビア8北浜本店」も選ばれています。いずれも足を運んでみたいです。

ミシュランガイド2018の発売は11月10日です。観光シーズンのご参考におすすめです!

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京都市バス、混雑緩和へ「前乗り・運賃先払い」の実証実験 [雑感]

10月になって、京都はめっきり寒くなり、いよいよ観光シーズンの真っただ中になりました。街中、どこを見渡しても観光客であふれかえっているような状況の中、市民の足である京都市バスの混雑は観光客の増加の影響を受け、遅延は当たり前の状況となっています。スムーズな乗降が期待された市バスの交通系ICカード対応も焼け石に水の状況です。

そのような混雑を緩和する目的で、10月に市バスの乗降口を入れ替える実証実験が行われています。従来は後ろから乗って、前で運賃を支払い降りる形式だったところ、この方式が混雑を生んでいるのではないかとの分析から「前乗り後ろ降り」方式の実証実験を、京都駅と銀閣寺前を結ぶ100号系統の「洛バス」の1路線を対象に初めて実施しました。

この結果を踏まえて、今後乗降口を入れ替えるかどうかを検討するとのことですが、実際に変更するとなると、乗り場に設置した点字の変更など、費用がかなりかかるそうで、一筋縄ではいかないようですが。。。

実際に京都に住んでいると、乗降にかかる時間の影響による市バスの遅延の深刻さは、大問題なので、混雑緩和に効果があるといいですね。


ちなみに、これからの観光シーズンに京都を訪問される方に強くお伝えしたいことがあります。マイカー・レンタカーでの観光地めぐりは、駐車場探しに要する時間や、観光地周辺での阿鼻叫喚な大渋滞によって、結局ゆっくり観光できなくなってしまいます。観光地は異常に高い駐車料金を設定していたりするので、ぜひ京都市内到着後は、公共交通機関を利用して観光されてくださいね。
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陽気なTatoちゃんがお出迎え タパスとスペインビールを京の街中で堪能できます [京都の立ち飲み]

京都の繁華街田の字地区に位置する、スペイン料理「Tato」に行ってまいりました。こちらは、バルセロナ出身のオーナー、Tatoちゃんが経営するお店です。

店内の雰囲気は、いわゆるスペインバルです。
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こちらのお店は、タパス(スペインの小皿料理)や美味いスペインビールがたくさん揃っていることも売りなのですが、美味しいお酒や料理を超えるお店の売りが、オーナーのTatoちゃんの存在です。

すらりとした、イケメン白人のTatoちゃんが、まずは、お店に入るや否やどなたに対しても、常連さんの入店に対するような人懐っこいご案内をしてくれます。

スタンディング(立ち飲み)か、着席か尋ねられますが、1人での訪問ならぜひスタンディングをお勧めします。

このTatoちゃん、ドがつくほどの関西弁を駆使することもインパクト大なのですが、カウンターで飲んでいるとTatoちゃんがしきりに笑わせてくれます。そのTatoちゃんを目当てにした一人客とも自然と仲良くなれてしまいます。

スタンディングだと生ビールがお得になるのも◎です。

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時折常連さんが名物メニューのパエジャ(パエリアは英語の発音とのことで、スペインではパエジャというそうです)を注文されて、食べきれないからと配ってくださることがあることも、Tatoちゃんはじめお店の方々の人当りの良さに尽きるのではないかと思います。一人客にとって居心地の良さは、京都一かもしれません。もちろん、複数で来られて着座しても、Tatoちゃんはどんどんお話してくださいますよ。

ビールのメニューだけでも山ほどありますが
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これがTatoちゃんが一番おすすめのビールのヴォルダン
メニューには、(Tatoちゃんの一番好きなビール、これ危ないほど極端に美味しい、故郷バルセロナおnこだわりビール)と記載されています。

頼まずにはいられません。
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美味しいです。ベルギーやチェコの美味しいビールに負けず劣らずです。ビール好きの方には試してもらいたい逸品です。

タパスもおいしい。

ボケロネスという、スペイン産の酢漬けイワシです。お酒にあいます!
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こちらはスペイン風オムレツ。
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スペイン産の生ハム入りのミートボール。
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いずれも少量なので一人で入店しても、数種類のタパスをいただくことができることも嬉しいです。ぜひ一度ご訪問いただければと思います。

PS 2017年9月4日放送のなるみ・岡村の過ぎるTVで取り上げられていましたね。ますます賑わいそうな予感です。



関連ランキング:スペイン料理 | 河原町駅烏丸駅京都市役所前駅




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京都で人気の新鮮果実がごろごろ入ったチューハイ専門店 「SOUR (サワー)」 [京都の立ち飲み]

特に女性や外国人に大人気のスタンディングバーのご紹介です。チューハイ専門店 「SOUR (サワー)」 こちらは京都の中心地、四条河原町から徒歩すぐのところに位置しています。

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お店はとてもおしゃれです。

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お店のなかには、新鮮な果物がたくさん陳列されています。

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訪問した際は、マンゴーや、桃、いちじく、すいかなどなど。。。高価で、痛みやすい果物がたくさんです。

こちらの果物を用いたサワーを注文することができます。

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桃を注文すると、桃の半分を切り取ってグラスにごろごろと投入してくれます。お店は人気で、次から次へと、イケメンのオーナーがお客さんの注文をさばいていかれます。オーナーも人気の秘訣かもしれません。

テイクアウトもできる、果実ごろごろのサワー専門店、京都訪問の際はぜひご賞味ください。なお、グラスビールの注文もできますので、サワーが苦手な方との訪問も問題なしです!!



関連ランキング:バー | 河原町駅祇園四条駅三条駅






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京都川床で絶品肉料理を堪能 京名物すぐき入りレアハンバーグ「四季彩しをり」 [京都のグルメ]

本日は、今田耕司さんがMCをされている関西の深夜番組「今ちゃんの実は・・・」で紹介された京都鴨川の川床で食すことができるレアハンバーグをご紹介します。

何気に関西の深夜番組で紹介されるレストランは、旅行客の方にご紹介すると、とても喜んでいただけることが多いです。これは、関西の深夜番組で紹介されるお店については、本当に美味しい店が紹介されていることが多いからだと思います。開店して5年ほどのお店ということで、僕も知らないお店、かつ、ハンバーグに目がないので慌てて訪問してみました。

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名物は栞バーグ!京都で有名なお漬物の「すぐき」をたっぷり練り込んだステーキにも利用できる京都丹波和牛100%のステーキでも使える部位を贅沢に。レアなのに食感がシャキシャキなのは「すぐき」のおかげだそうです。
部位を贅沢にミンチにして、山芋、テールスープを固めたジュレを入れています。

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特徴のある形をしていますね。これには秘密があります。ハンバーグの中には、半熟卵がを入れて蒸し焼きにしているんです。ハンバーグを割ると中からとろとろの卵が^^

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ほかにも独創的なお肉料理がたくさん。これはメニューの一部です。その他、お酒の種類もたくさん!「今ちゃんの実は」という番組で紹介されて、あわててはせ参じた川床肉料理。本当に美味しかったです。ランチ営業もしています。ぜひご堪能いただければと思います。




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